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Nous sommes "La Bajada", une "Dark Kitchen" avec identité qui est né dans le but de nourrir ton âme. Uniquement sous le format "A emporter"
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MENU DE SAISON inspiré des "BARRAS CEVICHERAS" du Pérou
Sélectionnez 1 plat dans chaque section
Et créez votre combo de 3 plats à un prix UNIQUE -> 34,90 €
LES UNIQUES (Section 1)
Sélectionnez l'un des deux plats
1. EMPANADAS
10.90€
À base de ragoût, Épices MASALA, béchamel au poivre de Sichuan, mayonnaise piri piri
2. LES CROQUETTES DE GRAND-MÈRE
9.00€
Croquettes "Aji de pollo" (Péruvienne), parmesan, sauce tartare chipotle.
L'IRREMPLAÇABLE (Section 2)
Sélectionnez l'un des deux plats
1. LE CEVICHE C'EST LA VIE
19.90€
Poisson frais du jour, "Lait de tigre", maïs croustillant, cubes de patate douce, oignon en julienne, coriandre
2. CEVICHE NIKKEI
19.90€
Thon mariné au soja, Nikkei 'Leche de tigre',patate douce croustillante, algues nori,cornichons daikon, maïs croustillant péruvien
LES FIDÈLES (Section 3)
Sélectionnez l'un des deux plats
1. RIZ CRÉMEUX
11.90€
Riz crémeux cuit dans un bouillon de poisson réduit, piments péruviens, calamars, chalaquita, carottes glacées, pachikay
2. COSTILLITA PIBIL
11.90€
Pain bao au charbon actif, côte de porc désossée, sauce tatemada pibil, salade de chou fumée, cornichons
SUPPLÉMENTS
Accompagnez votre TRIO
1. DESSERT DU JOUR (1 Portion)
6.90€
Flan à la noix de coco,bière au miel
2. DESSERT EN FAMILLE (7 portions)
39.90€
Flan à la noix de coco,bière au miel
3. EXTRA PAIN
2.50€
BOISSONS
Rafraîchissez-vous
Kombucha Yugen Ginger Lemon | Bio 32 cl
5.00€
2. COCA COLA
3.50€
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